The Monk Garden
Herzlich willkommen im Monk Garten
Mitten in Berlin-Mariendorf entsteht seit 2022 ein besonderer Ort: der Monk Garten – ein moderner Klostergarten, in dem die alte Tradition des Heil- und Nutzgartens neu interpretiert wird.
Auf rund 2.000 m² gedeihen hier zahlreiche seltene und außergewöhnliche Pflanzen, die gezielt für unsere Partner in der gehobenen Gastronomie kultiviert werden.
Neben dem Anbau steht der Garten auch für Austausch, Bildung und Genuss: In regelmäßigen Abständen laden wir zu Seminaren, Workshops und besonderen Dinner-Erlebnissen ein.
Werden Sie unser Gast – und begleiten Sie uns auf eine inspirierende Reise durch die Welt der Pflanzen, Aromen und alten Gartenkultur.
Monk - reficio
* aktuell Winterschlaf
Ein Abend im Monk Garten – Fine Dining trifft Pflanzenkultur
Inmitten eines üppigen Gartens, umgeben von Heilpflanzen, Obstbäumen und seltenen Gewürzen, erwartet Sie ein außergewöhnliches 5-Gänge-Menü – begleitet von einer sorgfältig kuratierten Teezeremonie. An diesem besonderen Abend verzichten wir bewusst auf Alkohol und richten den Fokus auf Aromen, Achtsamkeit und Genuss.
Die Gerichte werden von Max kreiert – ehemaliger Sous-Chef im Drei-Sterne-Restaurant Rutz und aktuell im renommierten Restaurant Aerde tätig. Zu jedem Gang servieren wir eine fein abgestimmte Teebegleitung. Die Kräuter und das Gemüse stammen direkt aus dem Garten, der Sie während des Dinners umgibt.
Traditionelle Fermentationstechniken, schonende Verarbeitung und nährstoffreiche Zutaten fließen in ein modernes, pflanzenbasiertes Fine-Dining-Erlebnis ein, das Körper und Sinne gleichermaßen anspricht.
Im Mittelpunkt des Abends stehen Sensorik, Stille und Gesundheit – ohne dabei auf Geschmack oder kulinarischen Genuss zu verzichten.
Ganz im Gegenteil: Es erwartet Sie eine neue, überraschende Tiefe des
Essens.
Gesamt
120,00 €
* aktuell sind wir im Winterschlaf, es geht ab Frühjahr wieder los. Wir freuen uns riesig auf euch
Wildkräuter Wanderung - urban
Wildkräuter Wanderung
+ ab Frühjahr gehts wieder los
Urbane Wildkräuter-Wanderung auf dem Tempelhofer Feld
Uhrzeit:
Treffpunkt:
* ab Frühjahr starten wir wieder zusammen, wir freuen uns schon riesig.
Begleitet uns auf eine spannende Wildkräuter-Wanderung mitten in der Stadt: Das Tempelhofer Feld bietet eine überraschend große Vielfalt an essbaren und heilkräftigen Pflanzen.
Gemeinsam entdecken wir die wichtigsten heimischen Wildkräuter – Pflanzen, die nicht nur in Extremsituationen nützlich sein können, sondern sich auch hervorragend in der Küche einsetzen lassen.
Ob zur Stärkung der Gesundheit oder zur Verfeinerung von Gerichten: Lernt, die Pflanzen vor Ihrer Haustür neu zu sehen – sicher zu bestimmen, verantwortungsvoll zu nutzen und geschmacklich zu schätzen.
* unsere Pilzwanderungen beginnen im Herbst
Pilz Streifzug durch den Wald
Kommt mit auf einer besondere Pilzwanderung durch die Wälder rundum Berlin.
Unser Schwerpunkt bei diesen Wanderungen liegt selbstverständlich auf dem Thema Medizinal, sprich in erster Linie halten wir nach Vitalpilzen Ausschau.
Natürlich spielen auch klassische Speisepilze eine Rolle, denn die meisten Speisepilze sind nicht nur lecker, sondern meist auch gesund.
Termine folgen
Ein bischen mehr als nur ein Garten
Lasst uns die Form des Klostergartens in die Neuzeit bringen
- Unsere Schwerpunkte -
Bildung
Gärtnerei
Mit unseren Workshops möchten wir altes Wissen über Wildkräuter, Heilpflanzen und Wildobst bewahren und lebendig weitergeben – damit es auch in Zukunft Teil unserer Kultur und Ernährung bleibt.
Für die gehobene Berliner Gastronomie, unsere Veranstaltungen und die Herstellung eigener Produkte kultivieren wir selten gewordene Pflanzen und Bäume. Langfristig möchten wir diese besonderen Arten auch zum Verkauf anbieten.
Kulinarik
Produkte
In vielfältigen Formaten nähern wir uns dem kulinarischen Reichtum der Wildpflanzen. Von der Teezeremonie bis zum Kochen am Feuer erleben wir gemeinsam das Essen und Trinken in seiner ursprünglichen Form.
Aus den Pflanzen unseres Gartens kreieren wir Eigenprodukte wie Kräuterweine, Oxymel, Gewürzmischungen, Hautcremes und Teemischungen.
Wer wir sind
Der Monk Garten wurde von Martin Rötzel gegründet. Als gelernter Hotelfachmann führte ihn sein Weg über Tanz und Kunst schließlich zu seinem Herzensthema – den Pflanzen. Inzwischen bereichern regelmäßig inspirierende Menschen das Projekt, ebenso wie Partner, mit denen gemeinsam besondere Formate entstehen.
Produkte aus dem Garten
bald findet ihr hier tolle eigene Produkte, von Oxymel, Teemischungen bis zu tollen Gewürzmischungen
Wünsche und Fragen, alles gern hier.
Schreib uns sehr gern eine Mail, ich melde mich so schnell wie möglich zurück.
Kontakt aufnehmen
Telefon: 01637500103
E-Mail: post@the-monk-garden.de
Adresse: Grunewaldstr. 14, Berlin, 10823, Berlin, Deutschland